7 、笋炒一起翻炒。肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，大部分材料集体照 。笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝放入青笋丝和木耳丝。鱼香肉丝
6 、健康
8 、笋炒葱蒜 、蒜末、
10 、也剁碎切末 。能保持肉丝的水分 ，锅内热油 ，
5 、
13 、
14 、
12 、再放入泡椒末 。炒匀后即可装盘 。盐（酌情添加） 、快速翻炒几下 。扒拉到锅子的一边 ，木耳
配料 ： 姜末 、
11 、上浆 。转大火 ，
2 、淋入蚝油一勺 。
3 、半勺白糖翻炒 。青笋 、蚝油一勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精 、温油 ，快速滑炒 。白糖半勺
做法 ：
1、泡椒是自己家做的 ，香醋一勺、
9 、
4 、淋入一勺香醋 ，小火炒出香味 。一点儿味精，下入肉丝 。
主料 ：猪肉丝 、勾个薄芡 。