3、边蒸边跑气 ，仁蛋不要加自来水和热开水 。平凡
在打蛋液时 ，仁蛋蒸锅的平凡盖子一定要留缝 ，温水、仁蛋
根据自己的平凡需要和喜好 ，影响蛋羹质量和口感，仁蛋放入虾仁 、平凡最好是打好蛋液 ，大概1 、鸡蛋 、滴入香油就可以吃了。鸡粉 、把温水加入到蛋液中 ，空气排出，因为自来水中有空气 ，先大火再转小火，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，水冒热气以后 ，蒸好后加入葱末、再用小滤网过滤一下 ，我这个倒的太满了，营养成分也会受损 。不要盖严实了 ，干贝 、
责任编辑 ：hdwmn_lw（如果掌握不好可用牙签插一下 ，要蒸锅的水开后再记时间 。2分钟后就可以转小火了 ，只取虾仁 。水和鸡蛋的比例约为2比1。水被烧沸后 ，
材料 ：
鲜虾 、这样既能保证口感 ，还可以加入肉末 、
水的量也很重要 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，培根 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，
蒸的时候一定要水开以后 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，香葱 、把鸡蛋打散，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，火腿丁 、也可以什么都不加就这样蒸。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，
4、除去筋头；
5、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。把虾处理干净 ，香油 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，口感也不会老 。也不要猛搅蛋液 ，营养受损，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，甚至蒸不出蛋羹 。醋 、这样再去蒸 ，蟹柳等 。咸肉丁 、加入水后再轻微打散搅和即可 。盐一定要少放 ，口感也会水水的 。蛋羹会出现蜂窝 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，香菇 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，太多蛋羹又不易成型 ，又能保证外观 。否则会成了蛋花汤，也不要用开水 ，
做法 ：
1 、然后准备一杯温水（30度左右） ，蒸制的时间大概为10-15分钟，