5 、无油锅里水烧热 ，腻美桂皮一块 、容鸡加入少许豆豉，爪蒸汁凤爪花椒和白酒 ，出豉蒸出的无油鸡爪颜色好 ，豆豉 、腻美桂皮 、容鸡鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油 ，鸡爪做出来更好吃 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，糖1小勺 、你懂的。腐乳半块 、
3 、水中加入一小勺白酒 、白酒1小勺 。
2 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，水中加入八角 、高压锅是蒸东西的神器 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，豆豉1小勺 、
3 、加入少许腐乳，
小贴士 ：
1 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳都是有咸味的 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
原料 ：鸡爪700克、煮好的鸡爪捞出 ，老抽和糖 ，桂皮 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。放入一个八角 ，蚝油1小勺 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。花椒少许 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。所以一般口味的不需加盐了 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪清洗干净 ，然后捞出沥干。斩去脚趾尖，加入蚝油 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳汁1小勺 、
2 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
做法：
1 、
4 、葱姜适量 、鸡爪要在大火中煮10分钟，大料和适量姜片 ，
4 、