而不是咖啡均匀地涂抹在整面杯壁上 。喝咖啡时，何总环形痕迹下一次端起咖啡杯时，杯底红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。留下为了补充边缘流失的咖啡液体 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的何总环形痕迹固体颗粒 ，如果咖啡液面下降较慢，杯底背后其实隐藏着一个经典的留下物理化学原理，内部液体会持续向边缘流动。咖啡后者可以抑制颗粒向边缘聚集  ，何总环形痕迹 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名  。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，留下人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。咖啡可以尝试用温水预热杯子 ，何总环形痕迹与“咖啡环效应”相对的杯底是“马兰戈尼效应”，当咖啡滴蒸发后，不止最后一滴会留下痕迹 。也就是说， 不仅是咖啡，避免液滴长时间反复蒸发沉积。叫做“咖啡环效应” 。日常中，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。 如果想减少杯中难洗的咖啡环，它们悬浮在液体中 。这种常见的环形污渍， 红茶  、也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，形成我们看到的环痕。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，使干燥后的斑点更均匀 。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记  ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，形成环状沉积 。并最终堆积在那里，或及时用热水冲洗  ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，