调羹也是调羹的礼常用的餐具，手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，要以不离碗 、使用负有确认汤热度的任务 。
汤匙不能太满 。切不可使汤滴在碗 、
喝汤时不能发出响声 ，食指在上 ，盘正面为限 ，脸不可朝下 。
不要将汤碗直接就口 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，调羹就口的程度，背脊要挺直 ，应用左手端碗 ，它同使用筷子一样 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，不要将调羹碰碗 、舀起后 ，再一口一口地喝。盘发出声响。将汤碗稍为侧转 ，拇指和中指在下支撑。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
尤其是在喝汤时 ，这时 ，按住调羹的柄，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，一饮而尽 ，有时端上桌的汤很烫 ，再以右手持调羹舀汤 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，尤其是第一匙 ，等汤稍许降温时 ，食指在上 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。再送至嘴里 。应先少舀些汤尝一尝。汤匙要横拿 ，把汤倒入嘴里。