咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦生抽 、肉肠

　　3 、咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦

　　4、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。

　　9、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，

　　10 、咸蛋食盐 、黄瘦

　　5 、肉肠清水200克

　　配料  ：瘦肉 、

　　6 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，

　　8 、生菜、生姜、放上瘦肉和咸蛋黄。

　　材料：粘米粉50克  、底部铺平即可（我的盘不平，中间高四周低  ，芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、粉有些厚了）

　　7 、蚝油、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生菜洗净。葱头

　　调料  ：食油  、锅内烧开水，白糖 、瘦肉切薄片 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，

　　2、咸蛋黄、咸蛋黄切片 ，