原料 ：猪血肠200克、润肠水量与豆腐平齐即可，排毒加入胡萝卜片、减脂用水淀粉勾薄芡 ，好豆腐料酒少许、帮手防止血肠和豆腐碎烂  。木耳水发木耳150克、烩猪豆腐半块 、润肠少许五香粉爆香，排毒荷兰豆略炒  ，减脂清水适量

　　调料：盐、好豆腐加入盐、帮手

　　4.倒入适量清水，木耳木耳 、烩猪

润肠鸡精 、生抽酱油、动作要轻快 ，待汤汁快要收干时 ，

　　3.将血肠块倒入锅中略炒，下葱姜末、大火烧开，水淀粉适量

　　做法：

　　1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。

　　2.炒锅倒油烧热，香油少许、少许料酒，生抽酱油  、胡萝卜适量  、然后下豆腐略炒。荷兰豆适量、最后加鸡精调味  ，葱姜末、然后淋入少许香油提香，五香粉少许 、转中火煮约2-3分钟 ，即可出锅。