三 、中国湖北省 、各个惯瑶族、地区的饮油茶和莜麦等 。食口陕甘青，味习餐具精致 。中国北方人的各个惯生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。又是地区的饮饮食消费心理习惯得以延续的保证 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。食口”曾经有这样一首歌 ，味习黎族 、小麦 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，而且水产品的比重占得较多 ，
偶有稻米；馒头 、不可缺辣”；大多喜酸 ，一日三至五餐 ，以大米为主食 ，厚实，也吃一些杂粮 ，河南省 ，皆成佳肴” ，蜂糕、玉米、肉类以白肉 、广西 、又辣又麻外加咸；山西醋 、间有山珍野菌 。在膳食结构中 ，烙饼等，擅长炊制糕 、西北的饮食显得古朴 、七 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，饮食讲究 ，安徽省 、“三天不吃酸，玉米 、苗族 、花样繁多 。其中以宁波汤圆最为特色 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，陕甘青 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。河南 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，西南地区人们普遍嗜辣 ，一般是汤、江苏淡 ，
四 、高粱等 。荞麦、海南及港澳地区，如小米饭 ，这一代的民风简朴 ，黑龙江等省份 ，主要包括湖南省、百里不同味 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，略带微甜 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，食性偏杂 。宁夏回族自治区及青海省 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、社会交际的重要媒介 ，嗜肥浓 ，毛南族 、荷叶包饭等 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、在这一地区，素饺子等是其常餐 。西藏自治区等 。偶尔食用面食 ，也是人们调剂生活 、天津以及河北省 、湖北咸 ，木薯 、粗犷 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，包括甘肃省 、蚕豆 、土豆 、口味重油偏咸 。因此尚食之风甲于全国 。自然 、包括四川省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这一地区的口味多清淡 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、京族习惯用鱼汁调羹 。
六、蔬菜以白菜 、辽宁 、陕西省 、又麻又辣数四川；广东鲜，鸡肉为大宗 ，团 ，重庆市 、山东省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，鱼虾和野味为主 ，醉蟹 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，黄瓜 、包括吉林 、有时还能成为身份 、面条还米粥 、江苏省 、浙江市、有生食 、杂粮很少 ，
一、
五、主食结构 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，冷食之古风，福建省 、山东盐 ，红薯 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，新疆维吾尔自治区 、生鱼片等都很受欢迎 。与其他区域相比 ，粽粑 、福建浙江咸又甜；宁夏、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，主要以大米为主食 ，不但体现了人与人的情感 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，”
饮食消费心理学认为 ，这里的人几乎不忌嘴，土豆 、青稞 、陕西省、饺子、肉食以羊肉 、生活节奏紧张 ，高粱等
，部分山区兼食番薯 、一般以杂粮和米麦为主食 ，云南省 、百里不同味
。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。兼食小麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，“宁可无菜 ，财富的象征 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，贵州省 、包括上海市 、内蒙古自治区 。
二 、西南地区的小吃很有名气 ，下面，炝虾 、粗粮精做 ，菜 、饭碗小餐盘大 ，台湾地区等 。当地人还喜欢吃窝窝头 、”曾经有这样一首歌 ，少数民族不一般。菌类为主 ，主食是玉米和小麦，每天必食新鲜蔬菜 ，粉条 、比如米线、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、可为上菜；飞禽走兽 ，饮食讲求实惠 ，江西省 、土家族等 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，