7、无法金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、抗拒
辣诱主料 ：肥牛片300克 、野山椒末放入锅内炒香 。肥牛片断生即可 ，过滤掉汤里的料渣不用 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
9、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，千万不能煮久了，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，白胡椒粉 、
8、否则煮老了口感就不好吃了 。放入化冻后的肥牛片 ，速冻肥牛片提前取出解冻。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，酸辣 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将切碎的葱末、煮至肥牛片由红转为白色即可 。再加入陈醋、
3 、
灰灰小贴士 ：
1 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
4 、
2 、最后成品可以再铺上葱蒜末，生姜3片 、料酒 、
6、陈醋1/2匙 、盐1/2匙 、金针菇洗净 ，是保证口感的关键 。姜末 、蒜末 、准备材料 ，鱼露大火煮开 。但不影响味道 。
4、
5 、
2 、浇上些热油 。野山椒末20克 、剪去根部，
3 、高汤一碗
做法：
1 、鱼露1匙（约15ML） 、加入高汤或清水 ，
5 、入口渣太多，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，