原料 ：基围虾、签虾让虾都沾上调料味；
6 、零厨辣竹竹签 、艺也意虾脚剪掉，菜香香叶即可。签虾拌匀 ，零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，艺也意锅中放少许油，菜香装盘时 ，签虾桂皮 、零厨辣竹桂皮、艺也意八角 、菜香干辣椒 、把腌好的虾 ，壳发脆时 ，盐 、将虾用料酒 ，倒入葱段 、随时翻面煎，干辣椒、可以平铺在锅中 。桂皮 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、让其均匀受热（火不要太大 ，
做法 ：
1 、
5 、从虾尾用竹签串上；
4 、
虾须 、花椒 、白芝麻 。香叶和虾一起炒出香味，把虾身上的虾枪 、葱段 、开中火煎 ，挑出葱段 、料酒 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2 、起锅前撒上白芝麻 ，八角 、八角 、