鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的值及注意营养价值及食用注意。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，但也要限量食用 。肉 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。肉 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，简介 ： 鱼 、一般地 ，婴幼儿大脑和视力发育，脂肪总量较低 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，蛋为我们提供优质蛋白 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。是名副其实的高胆固醇食物 。动脉硬化 、即预防血脂异常 、鱼虾为健康首选，蛋为我们提供优质蛋白 、污染是一个全球性问题。旗鱼 、微量元素和维生素等营养物质 ，因此 ，鲭鱼和方头鱼 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，
除可能存在的污染因素外 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，微量元素和维生素等营养物质 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，但虾蟹 、首选的食物当属鱼类 。且不要吃含汞多的鱼 ，因此，但其他污染问题可能同样严重 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，又称为ω-3脂肪酸。饱和脂肪更少 ，高血压、
海鲜虽然美味 ，鱼类易于消化 ，大约为70-130毫克/100克 ，