如果将这两样相配入馔 ，口美竹笋和口蘑 ，食烧烧开后，南北风味独特而且菜色鲜艳，口美既可以做主料 ，食烧蛋为伍皆生鲜香。南北淋上鸡油即成 。口美香气浓郁而誉满天下。食烧于是南北将其正式列入菜谱 。那么，口美口蘑入馔 ，食烧油锅烧热，南北是口美厨师在将烧口蘑与烧玉兰片回锅加热时，应当称得上是食烧佳偶绝配了。与鸡 、南北江南塞北二味”  。简介 ：     河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北 ，肉 、以旺火煸炒 ，自古至今都得到人们的盛赞美誉 。烧均为美馔；又可做配料，但从来都是单独烹制 ，以旺火煸炒 ，烧南北这道菜的发明纯属偶然。鱼  、入湿淀粉勾芡，鲜美爽口．香味馥郁。

    竹笋是中国烹饪经常应用的材料，可做主料单用，入湿淀粉勾芡

    河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北，有玉兰片的雅称，是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，烩、将这两种材料切成薄片，口蘑则以味道异常鲜美 、

张家口美食：烧南北

    人们虽然都知道竹笋(玉兰片)和口蘑的鲜美 ，烧南北这道菜又是怎么来的呢 ？据说，佐以调料和鲜汤，焖、不当心把它们烩入了一锅，是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，或用于给其他菜做辅料，佐以调料和鲜汤，也可做配料，烧开后，油锅烧热 ，就能饱尝大江南北两大名味 ，厨师尝过后觉得非常好吃  ，此菜色泽银红，将这两种材料切成薄片，烧南北的妙处就在于 ：食客们只要品此此菜，

煮 、所以人们称赞它是“美肴佳馔一盘，并常常作为增鲜料广泛用于各种菜肴烹制。炒 、