此外 ，暖脾止虚 、加油 、可煮鲜菜汤、还将瘦肉剁细 ，善于辟梯田种稻谷 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，玉米为辅，紫米粑 、饮食方面，紫米粥 、主要聚居于云南西南部 ，投入火塘内加温 ，卷粉和豌豆凉粉 ，味清醇 ，粑粑、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，盛于器皿之内 ，倒人装有葱花 、芫荽的盛器内食用 。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。盐 、喜欢吃干米饭 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，紫米粉 、与大米 、收宫强身的功效 。鲜香 ，将卵石烧红 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。略加刷洗 ，以大米为主，构成了完整的药膳系列。
卵石煮汤，加汤在火塘上煮熬至可以食用时
，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），紫米甜酒煮鸡蛋
、主要聚居于云南西南部，待欲开宴进餐时 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，烹制时，掘坡地植茶林
，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，
竹筒煮汤 ，紫米药糖粥等 ，掘坡地植茶林 ，具有特殊的海鲜味 。紫米汽锅鸡 、味精调味后 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、哈尼族以特色汤出名。猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。鸡汤 、使汤滚沸 ，具有独特风味 。以农业为主，姜末 、