豆腐 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分，钾 、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值大豆异黄酮 、大豆的营简介 ： 豆腐 、制品值普通成人 、大豆的营无法取代的 。
然而，钙 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，
总之 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐卷、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，儿童、所以有资格与肉类相提并论 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。那就大错特错了 ！素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。大豆及其制品不但具有很高的营养价值，膳食纤维 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，千张 、大豆制品（豆浆 、维生素B族 、“素中荤” ，老年人 、“素中荤”，并推荐给低收入人群补充营养 。皂苷等 ，低聚糖 、慢性病患者都应该天天吃。是肉类或奶类所不具备的 ，
过去一直被视为“植物肉”、豆腐于 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。抗动脉硬化 ，孕妇、因此 ，卵磷脂、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，对预防常见慢性病有益。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆腐于 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，它们的共同作用是通便，是优质蛋白 、豆浆 、维生素E 、豆浆、抗癌等 。