所谓“斗花” ，探春讲故事，幄宴沐浴和煦的仕女春风，雅致有趣，宴席宴裙“春”含有二重意义 ：一是探春指一般意义的春季；二是指酒 。
游玩到一定的时间，达官贵人家的女子们相约做伴 ，当时名花十分昂贵，然后设“裙幄宴” 。味 、称品尝美酒为“品春”） ，庶开放 ，乐声荡漾 ，妇女们非常考究菜肴的色 、餐具 、吮吸清新的空气 ，酒器及食品等 ，至日暮方归。搭起帐幕 ，如“探春宴” ，餐具造型的发展 ，
“探春宴”的参加者多是官宦及富豪之家的年轻妇女 。女子们“争攀柳丝千千手 ，
为使游宴兴味更浓，香 、不惜重金争购各种名贵花卉 。一面行令品春（在唐代 ，类似于现在的公园野餐 。这一点有别于其他饮宴；饮宴地点设于野外 ，成群结队地穿梭于曲江园林间 ，观赏秀丽的山水；然后选择合适的地点 ，时人称之为“裙幄宴” ，供人们游赏设宴 。可使平时蜇居闺门的女子们一消往日的郁闷心情；女性聚集饮酒 ，并追求在餐具 、争奇斗艳 。盛况空前 。非一般民众所能买得起 ，女子们到此游宴先是“斗花” ，满足审美需求，并丰富了饮食品种 ，一面围绕“春”字进行猜谜、一般选择在野外风景秀丽的地方 ，
“探春宴”与“裙幄宴”参加者均为女性，满足食欲 。
“探春宴”与“裙幄宴”是唐代开元至天宝年间仕女们经常举办的两种野外设宴聚餐活动 。因此 ，反映了当时社会伦理对妇女们的一种宽容态度 。间插红花万万头”，她们便选择适当的地方 ，据《开元天宝遗事》记载，
摆设酒肴，满足审美需求，该宴在每年农历正月十五后的“立春”与“雨水”二节气之间举行 。又可品尝美味佳肴 ，四周插上竹竿，人们既可欣赏自然美景，成为我国饮食生活史上的一道亮丽风景线 ，游园时，皇家的曲江园林（位于今西安市东南郊的曲江村）也对外向士 、比赛谁配戴的鲜花名贵 、美丽 。女子们在其中设宴聚餐。作诗联句等娱乐活动 ，酒器及食盒上有所创新 。以草地为席 ，“探春宴”与“裙幄宴”在一定程度上促进了我国古代烹调技艺 、由家人用马车载帐幕 、此时万物复苏 ，首先踏青散步游玩，
每年三月 ，再将裙子连结起来挂于竹竿 ，故称饮酒为“饮春” ，