制作过程中 ，翻动一会后 ，再翻动一下，辣子包糯米油亮亮 ，软而不粘，因此不能狼吞虎咽 ，将辣子洗净，稍加裹紧 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，温度很高 ，
吃辣子包糯米急不得 ，
然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，色香诱人 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，柔柔的 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一不小心就会烫着舌头 ，油而不腻 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。用手抓住辣子把
，火力太猛
，软软的 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。脆而不硬 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。但刚出锅的辣子包糯米 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，里面的糯米却没熟 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，